昭和44年（1969年）に3店舗からはじまった弊社は「お客様第一主義」をモットーに地域のお客様に美味しいお肉を提供する「食肉のエキスパート」として、現在食品スーパー、ドラッグストア、ホームセンターなどを中心に全国で390店舗以上の規模にまで成長しました。今後さらに多くの方々により高い満足度を届けていくためにも、当社と一緒に夢を実現できる方を経験・未経験問わず募集しています。
弊社はいわゆるスーパーやホームセンターにテナントとして入っている「お肉屋さん」です。しかし、数多くの同業他社がある中で「本物厳選」「日々新鮮」「おいしさ歴然」という3つのDを掲げた、お客様第一主義を創業時代の3店舗ほどの頃から徹底し続けてきたことにより、現在では九州一円はもとより、関東、甲信越、東北、北海道にまで展開する食肉小売企業として地域の皆様から確かな信頼を頂いております。テナント運営の他にも、食肉小売コンサルタント、食肉卸販売といった事業もおこなっている肉のエキスパート企業です。
| 【創 業】 | 昭和44年（1969）4月1日 |
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| 【設 立】 | 昭和53年（1978）6月15日 |
| 【資本金】 | 2,000万円 |
| 【売上高】 | 380億円（グループ売上480億円） |
| 【代表者：代表取締役社長】 | 大家 大 |
| 【従業員】 | 700名（2022年4月現在） |
| 【取引銀行】 | 西日本シティ銀行・福岡銀行 |
| 【グループ会社】 | 「大三商事 株式会社」（肉香房 龍・ダイレックス、macで展開） 「大三フーズ 株式会社」（南の牧場 クスリのアオキで展開） |
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【営業所】（グループ全体） ○ 九州事業部 ○ 関東事業部 |
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肉のカットや素材の目利きといった現場仕事に加えて、衛生管理の知識や、店舗出店から小売における相談に対応するコンサルティングまで幅広く経験を積むことで「食肉のエキスパート」になれるのは、食肉に関する総合企業の弊社だからこそです。
会社は毎年成長していますので、安心して定年までの長期的なキャリアプランを描きながら自分らしい人生設計ができます。食肉販売以外にも配送・加工製品販売などの関連事業も手がけていますので、自分にあった仕事が続けられます。
昇給や休暇といった基本的な福利厚生についても「従業員第一」を掲げる弊社では、なるべく従業員の目線で出来る限りの充実を目指しています。社員はもちろん家族と一緒に参加できる謝恩旅行や、本社での焼肉イベントなどの開催もあります。
肉の本場、アメリカ・オーストラリアに海外研修も行っています。牧場見学、食肉加工の現場の見学、スーパーや小売店の見学、各地の肉料理を自分の舌で味わう体験などを通じて、「肉の匠」としてさらに高みを目指せる特別な研修プログラムです。
本社の駐車場スペースを使って、毎年夏には焼肉大会を開催しています。肉の目利きが選んだ贅沢な食材を、こだわりがあるスタッフが焼き上げる「美味しい社内焼肉大会」には、従業員本人だけでなくその家族の方も多く参加する当社看板イベントです。
社員同士の親睦を深めるための社員旅行を実施しています。国内に留まらず、海外へのツアー日程を組むこともあります。コロナの影響もあり、なかなか難しい面もありますが、楽しみにしている従業員の多いイベントなので大切にしています。
誕生日には社長からのメッセージカードとプレゼント贈呈があります。社長は社員の顔を思い浮かべながらメッセージを書いており、日々当社のために汗水流して働いてくれる姿勢に感謝をこめて、行っているイベントになっています。
私は大学で就職活動をしている時に、大三ミート産業（株）のことを知りました。それまでバイトでキッチンの仕事をしたことはありましたが、食肉業のような仕事に携わったことありませんでした。ただ、昔から机に座っているよりも身体を動かす方が好きでしたし、経験がないことでも「まずはやってみるか」と思うタイプなので、就職希望を出しテストと面接を経て無事入社することができました。
この仕事をするまでスーパーの裏側を見たことはなかったので、まずは今まで見たことがない世界に興味津々でした。未経験な自分にも丁寧に教えてくださる店長や先輩がいたおかげで、仕事はわりと順調に覚えていき、6年目のいまは7名のスタッフを抱える店舗の店長を任されています。
| 7:00 | 出勤 |
| 8:00 | パートさんが来られる前に店舗の準備 （売り場の調整、1日の流れづくり） |
| 9:00 | お肉切り分けなどの作業スタート |
| 13:00 | お昼休憩 |
| 14:00 | 午後の作業スタート |
| 16:00 | 作業終了、掃除など |
| 17:00 | 次の日に発註や伝票整理 |
| 19:00 | 退社 |
大三ミート産業（株）では店長になると売価設定や、商品のセレクトの権限をもらえます。昨今は何でも値上がりばかりでお客様の財布の紐は決して柔らかくはありません。そんな中でも曜日ごとのお客様の流れを考えて陳列や、1パックごとの量と価格を調整することで、売上目標を達成する工夫を重ねる日々です。まさに「やってみないとわからない」ことばかりなのですが、自分のアイデアで売上をつくれることも、それを会社として任せてくれることにも喜びを感じ、仕事が楽しいです。
当社は日本各地に支店がありますが、地域差があることを前提に、各店が自分達らしい売り方を見つけていく体制になっています。店長を任されている以上は、いま働いている店舗の売上をもっともっと伸ばし、パートさん達にも働きやすい職場づくりを行いたいと考えています。そして、行く行くはマネージャー・エリア長とキャリアアップに挑戦し、より多くの店舗を任してもらいたいと考えています。挑戦する姿勢に真剣に応えてくれる大三ミート産業（株）は私にはとても合っていて、この仕事を選んで本当に良かったと思っています。
スーパー内テナントなどの店舗で運営管理、備品管理、スタッフ管理、接客などの仕事を店の指揮官となっておこなう、最もお客様と直接接することになる、まさに当社の顔となる最前線の仕事です。
任された担当エリア内の複数の店舗の売り上げアップを目指して、店舗管理、在庫管理、店舗サポートといったコンサルティング的な業務を行う仕事で、正直大変なポジションですがやりがいはあります。
備品等の管理、福利厚生業務の補助、文書管理、社内行事の企画や運営といった業務を通じて社内コミュニケーションや、異なる部門間の運営をスムーズにするサポートを行う大切な仕事です。
人事部の仕事は大きくいえば「採用」と「採用者の教育」。人材は大切な資本だからこそ、会社の魅力を正しく伝えながら採用のミスマッチを減らし、入社後は会社のカルチャーを理解してもらう環境づくりを行っています。
商品を各店舗に円滑に届けるために商品の保管・検品・仕分け・出荷準備などを行うことがこの部署の役割になります。売り時を逃がすことは会社の売上を損ないますし、お客様からの信頼を失う事になりかねません。そういう意味で働きがいのある部署です。
バックオフィス業務の要となる部署。従業員の勤怠管理、給与計算や福利厚生業務、安全衛生管理、従業員の保険手続き等の仕事を行なっています。働きやすさや労働効率に直接繋がり、生産性やモチベーションの向上にも貢献している仕事と言えます。
「どのようにすれば効果的な営業が展開できるのか」という戦略を考え、営業セール効果がより発揮されるような体制づくりや促進などを行う仕事です。設定された売上目標を達成するために、当社の魅力を小売り店様に伝え新店舗を開発することも、こちらの仕事になります。
社内のIT環境と各種情報システムの運用・保守、サイバーセキュリティ業務全般をおこなっている部署です。IT化やDX化が進む現在、人事、受注、販売、在庫管理や会計、経理といった社内の主な業務を後ろから支えていることになり、責任重大な部署です。
経営者
執行役員
店舗営業職
ダイレックス様
九州～中国～四国～関東甲信越地方（大三ミート・大三商事）
クスリのアオキ様 関西～中部～北陸～北関東地方（大三フーズ）
FOOD & DRAG mac様 四国地方（大三商事）
サツドラ様（札幌市東区東雁来・千歳）（大三商事） など
上記全国各店舗
本部・一般職
総務・経理部、 秘書、 人事・教育部
労務部、 商品・物流
営業推進本部、 管理本部システム部
STEP1
応 募
ホームページ内「応募はこちら」から応募できます。
詳細情報をご入力後送信ボタンを押してください。
STEP2
選 考
一般教養試験・適正試験・面接
（筆記：マークシート一般教養60分 適正検査：35分）
最寄りの会場で行います。学校で開催可能な場所では学内の教室で採用試験を行います。
STEP3
内 定
選考試験より7～10日前後
STEP4
研 修
毎年3月末日までの4泊5日または5泊6日
STEP5
入社式
毎年4月1日
突然ですが、あなたの夢はなんでしょうか？
当社の夢は「日本一の肉のエキスパート企業になり、お客様に喜びと感動を提供すること」です。その夢に向かって昭和44年（1969年）の創業から本気で取り組むことで、3店舗のスタートから現在では全国390店舗以上・年商380億円以上の企業にまで成長しました。
私は社員募集においては、経験の有無よりも叶えたい夢があるかどうかという熱意が大事だと考えています。肉についての知識や切り方などの経験は、エキスパートの先輩たちが教えることで学べます。だからこそ、何かを成し遂げたいというエネルギーは大切です。小さな努力を積み重ね、あなたらしい成功を手にした時の感動を、一緒に共有したいからこそ、私はそれを全力で応援します！
あなたの成長が会社の成長と考えているからこそ、家族のように絆を分かち合える「従業員第一主義」を掲げ、海外研修も含む充実した研修制度とあわせて、「日本一うまい焼肉が食べられる社内交流会」のような福利厚生も用意しています。
私も現状に満足することなく、夢に向かってこれからも走り続けます。是非あなたの熱い情熱を当社に貸してください。一緒に夢を叶えましょう！
